Jak udržet jahody déle čerstvé: 7 tipů od odborníků, jak zabránit plísním a jejich znehodnocení

Jak udržet jahody déle čerstvé: 7 tipů od odborníků, jak zabránit plísním a znehodnocení

Jahody jsou lahodné, ale jejich krátká trvanlivost může být frustrující. Je až příliš běžné koupit si čerstvý půllitr a po pár dnech objevit plesnivé bobule. Se správnými skladovacími technikami můžete prodloužit jejich čerstvost až na týden – nebo i déle.

Níže najdete sedm účinných, vědecky podložených strategií, jak udržet jahody plné, šťavnaté a bez plísní, ať už je skladujete v lednici, mrazáku nebo při pokojové teplotě.

Proč se jahody tak rychle kazí

Pochopení toho, proč jahody tak rychle kazí, vám pomůže tomu předcházet. Zde jsou hlavní důvody:

Vysoký obsah vlhkosti: Přebytečná voda podporuje růst plísní.

Jemná, tenká slupka: Způsobuje jejich náchylnost k otlakům, což urychluje rozklad.

Citlivost na ethylen: Jahody rychle dozrávají – a přezrávají – pokud jsou skladovány v blízkosti ovoce, které uvolňuje ethylen, jako jsou banány a jablka.

7 způsobů, jak udržet jahody déle čerstvé

1. Nemyjte jahody těsně před konzumací

Voda se usazuje na povrchu jahod a urychluje rozvoj plísní.

Co dělat:

viz další strana

Leave a Comment