Jak udržet jahody déle čerstvé: 7 tipů od odborníků, jak zabránit plísním a znehodnocení
Jahody jsou lahodné, ale jejich krátká trvanlivost může být frustrující. Je až příliš běžné koupit si čerstvý půllitr a po pár dnech objevit plesnivé bobule. Se správnými skladovacími technikami můžete prodloužit jejich čerstvost až na týden – nebo i déle.
Níže najdete sedm účinných, vědecky podložených strategií, jak udržet jahody plné, šťavnaté a bez plísní, ať už je skladujete v lednici, mrazáku nebo při pokojové teplotě.
Proč se jahody tak rychle kazí
Pochopení toho, proč jahody tak rychle kazí, vám pomůže tomu předcházet. Zde jsou hlavní důvody:
Vysoký obsah vlhkosti: Přebytečná voda podporuje růst plísní.
Jemná, tenká slupka: Způsobuje jejich náchylnost k otlakům, což urychluje rozklad.
Citlivost na ethylen: Jahody rychle dozrávají – a přezrávají – pokud jsou skladovány v blízkosti ovoce, které uvolňuje ethylen, jako jsou banány a jablka.
7 způsobů, jak udržet jahody déle čerstvé
1. Nemyjte jahody těsně před konzumací
Voda se usazuje na povrchu jahod a urychluje rozvoj plísní.
Co dělat:
viz další strana