Jahody oplachujte pouze těsně před konzumací.
Používejte studenou vodu a volitelně přidejte trochu bílého octa, abyste zničili bakterie.
2. Používejte suchou a prodyšnou skladovací nádobu
Proudění vzduchu a sucho jsou klíčem k udržení čerstvých jahod.
Skladování:
Vyložte mělkou nádobu papírovými utěrkami, aby absorbovaly vlhkost.
Používejte nádobu s větracími otvory nebo nechte víko mírně pootevřené.
Vyhněte se uzavřeným plastovým sáčkům – zachycují vlhkost a podporují tvorbu plísní.
3. Chlaďte při správné teplotě
Chlazení zpomaluje kazení, ale pouze pokud se provádí správně.
Osvědčené postupy:
Jahody skladujte v zásuvce na ovoce a zeleninu v chladničce, ideálně při teplotě 0–2 °C.
Uchovávejte je mimo nejchladnější části (obvykle vzadu), protože mrazivé teploty je mohou poškodit.
4. Zmrazte pro dlouhodobé použití
Zmrazení je ideální, pokud je nesníte všechny do týdne.
Postup zmrazení:
Jahody opatrně omyjte a důkladně osušte.
Odstraňte stopky.
Rozložte je v jedné vrstvě na plech a zmrazte.
Po zmrazení přendejte do sáčku nebo nádoby vhodné do mrazničky.
Tip: Zmrazené jahody vydrží déle než 6 měsíců a jsou skvělé do smoothies, omáček a na pečení.
5. Skladujte celé, ne nakrájené
Nakrájené jahody uvolňují šťávu, což vytváří ideální prostředí pro plísně.
Co dělat:
Jahody uchovávejte vcelku, dokud je nebudete chtít použít.
Nakrájejte je až těsně před podáváním.
6. Zkažené bobule ihned odstraňte
viz další strana
