Ingredience:
– 450 g mletého hovězího masa (směs 80/20)
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky černého pepře
– 1 lžíce worcesterské omáčky
– 4 plátky švýcarského sýra
– 1 velká cibule, nakrájená na tenké plátky
– 2 lžíce másla
– 1 lžíce olivového oleje
– 2 hrnky hovězího vývaru
– 1 lžička čerstvých lístků tymiánu (nebo 1/2 lžičky sušeného tymiánu)
– 4 bulky na burger
– Čerstvá petrželka, nasekaná (na ozdobu)
Postup:
Postup:
1. Příprava cibule:
– Ve velké pánvi rozehřejte máslo a olivový olej na středním plameni.
– Přidejte nakrájenou cibuli a za občasného míchání ji opékejte asi 15–20 minut, dokud nezkaramelizuje a nezezlátne.
– Vmíchejte tymián a opékejte další minutu.
– Zalijte hovězím vývarem a nechte asi 5 minut dusit, aby se chutě spojily. Sejměte z ohně a dejte stranou.
2. Vytvarujte placičky:
Více se dozvíte na další straně
