Zapékaná vepřová kotleta s kysaným zelím je pokrm, který mě vrací zpět do srdce kuchyní Středozápadu, kde je vzduch naplněn uklidňující vůní pomalu vařených jídel. Tento recept je poctou německým a východoevropským imigrantům, kteří přinesli své kulinářské tradice na Středozápad a propojili je s místními ingrediencemi. Je to pokrm, který vypráví o rodinných setkáních, kde se u vydatných jídel sdílejí příběhy. Pikantní kysané zelí se krásně hodí k pikantnímu vepřovému masu a vytváří harmonii chutí, která hřeje na duši. Je to perfektní pokrm pro chladné večery, kdy toužíte po něčem výživném i nostalgickém zároveň.
