Mírně lehčí verze s rajčatovým vývarem, která dodává tradičnímu etouffee pikantní nádech.
Ingredience:
450 g oloupaných a zbavených žilek raků
1/4 hrnku olivového oleje
1/4 hrnku hladké mouky
1 střední cibule, najemno nakrájená
1 paprika, najemno nakrájená
