Ano, vejce natvrdo vařená ve fritéze jsou skvělá věc – snadná, bez nepořádku, bez starostí, ŽÁDNÁ VODA, která by vám mohla zapářit kuchyň! Pokud milujete plněná vejce a vaječný salát a máte fritézu, toto pro vás bude zlom!
Mám také recepty na vejce natvrdo v Instant Pot a perfektní vejce natvrdo na sporáku, pokud je potřebujete, ale dovolte mi říct vám, že pokud jste milovníkem vajec natvrdo, možná si budete chtít pořídit fritézu jen na vejce. To se skvěle hodí i k mému Baconu z fritézy! Je to jako celá snídaně ve fritéze!
Jak připravit vejce natvrdo ve fritéze
Snadnější to už být nemůže.
Předehřejte fritézu na 120 °C po dobu 2–3 minut, pokud je to potřeba. Některé modely předehřívání nepotřebují, budete si muset ověřit návod k obsluze.
Vložte 6–8 vajec do košíku fritézy a nechte mezi nimi mezeru. Vložte košík do fritézy.
Vařte při teplotě 122 °C po požadovanou dobu, 16–17 minut. (Výsledky mého časového testu viz níže.)
Jakmile jsou vejce uvařená, vyjměte je a dejte je vychladnout do misky s ledovou vodou.
Jakmile se vajec můžete bezpečně dotknout, rozbijte je a oloupejte.
Skladujte v uzavřené nádobě v lednici 3–4 dny, než se jejich kvalita začne zhoršovat.
Doba vaření vajec natvrdo ve fritéze:
viz další strana
