Vejce jsou po léta středem jedné z nejmatoucích debat o jídle v Evropě i mimo ni. Jsou to nutriční elektrárny plné esenciálních vitamínů, nebo tichí sabotéři čekající na to, aby vám ucpali tepny cholesterolem?
Pokud patříte mezi miliony lidí, kteří si stále kladou otázku, zda byste měli jíst vejce denně – nebo vůbec – nejste sami. Představy o vejcích se v průběhu desetiletí dramaticky změnily a zanechaly za sebou stopu polopravd a zdravotních obav. Věda však dohnala a mnoho varování, která jste slyšeli, je buď zastaralých, nebo naprosto mylných.
Dnes se podíváme na pět nejčastějších mýtů o vejcích – a odhalíme, co o této všestranné potravině skutečně říkají moderní odborníci na výživu a evropské zdravotnické orgány.
Mýtus č. 1: Vejce nebezpečně zvyšují cholesterol
Toto je jedna z nejdéle trvajících obav ohledně vajec – a také jedna z nejvíce dezinformovaných.
