Většina lidí se v tomto mýlí a plechovku vyhodí. Správný způsob, jak číst data „Minimální trvanlivost do“.
Georgia Lynn
Přispívající autorka
Chci vidět více z Tipů pro domácnost
Vytisknout tento recept
Ve světě balených potravin jsou data „Minimální trvanlivost do“ a „Minimální trvanlivost do“ všudypřítomná, ale často nepochopená. Na rozdíl od všeobecného přesvědčení tato data nesignalizují, kdy se jídlo stane nebezpečným k jídlu, ale spíše kdy pravděpodobně dosáhne své nejlepší chuti a textury. Tento zmatek bohužel vede mnoho lidí k vyhazování dokonale zdravých potravin, což přispívá k rostoucímu problému plýtvání potravinami. Naučit se správně interpretovat tato označení – zejména pokud jde o konzervované zboží – může spotřebitelům pomoci činit chytřejší a udržitelnější rozhodnutí.
Pochopení účelu dat „Minimální trvanlivost do“
Data „Minimální trvanlivost“ stanovují výrobci, aby označila dobu, během níž se očekává, že si potravina zachová svou nejlepší chuť, barvu a nutriční hodnotu. Tato data jsou založena na faktorech, jako je druh potraviny, obalové materiály a očekávané skladovací podmínky. Ve většině případů (s výjimkou kojenecké výživy) nejsou tato data federálně regulována, což znamená, že slouží jako vodítko – nikoli jako bezpečnostní termín.
Časté mylné představy o datech spotřeby
Jednou z nejrozšířenějších mylných představ je zacházet s daty minimální trvanlivosti jako s pevnými termíny spotřeby. I když produkt může po tomto datu ztratit část čerstvosti nebo textury, obvykle je stále bezpečný ke konzumaci, pokud nejeví žádné známky znehodnocení. To platí zejména pro trvanlivé potraviny, jako jsou konzervované potraviny, které při správném skladování často vydrží roky déle.
