„Minimální trvanlivost“ vs. „Spotřebujte do“: Jaký je rozdíl?
„Minimální trvanlivost“: Označuje, kdy bude produkt v nejlepší kvalitě.
„Spotřebujte do“: Toto datum se často nachází na trvanlivých produktech, jako jsou mléčné výrobky nebo lahůdky, a je spíše zaměřeno na bezpečnost. Mělo by být pečlivěji dodržováno, zejména u vysoce rizikových položek.
Pochopení rozdílu pomáhá předcházet zbytečnému plýtvání a zároveň zajišťuje bezpečnost potravin.
Jak dlouho vydrží běžné konzervované potraviny po datu minimální trvanlivosti?
Níže je uveden rozpis typických trvanlivosti běžných konzervovaných potravin po datu minimální trvanlivosti za předpokladu správného skladování (chladné, suché místo a neporušený obal):
Další informace naleznete v článku Tipy pro domácnost
Používání smyslů: Jak vyhodnotit bezpečnost potravin
I po datu minimální trvanlivosti je mnoho konzervovaných potravin bezpečných ke konzumaci. Použijte tento kontrolní seznam:
Vzhled: Zkontrolujte, zda víčka nejsou vypouklá, zda nejsou zrezivělá, zda nejsou promáčknutá (zejména na švech) nebo zda netěsní.
Čich: Cítíte kyselý, kovový nebo shnilý zápach? Vyhoďte ji.
Chuť: Pokud konzerva vypadá a voní dobře, ochutnejte malé množství. Pokud má nepříjemnou chuť, nejezte ji.
Důležité skladování: Jak prodloužit trvanlivost potravin
Životnost konzervovaných potravin silně závisí na jejich skladování:
Teplota: Skladujte na chladném a suchém místě (10–21 °C).
Vlhkost: Uchovávejte konzervy mimo vlhké sklepy nebo teplé garáže.
Světlo: Vyhněte se přímému slunečnímu záření, abyste zabránili degradaci chuti a živin.
