Pokud máte problémy s ledvinami nebo chcete chránit své ledviny před poškozením, musíte věnovat velkou pozornost svému jídelníčku – zejména potravinám s vysokým obsahem oxalátů. Oxaláty jsou přirozeně se vyskytující sloučeniny, které se nacházejí v mnoha rostlinných potravinách. I když jsou v malém množství neškodné, vysoké hladiny mohou přispívat k tvorbě ledvinových kamenů a zhoršovat jejich funkci, zejména u osob s chronickým onemocněním ledvin (CKD) nebo s anamnézou tvorby kamenů.
V tomto článku prozkoumáme 11 potravin s vysokým obsahem oxalátů, které mohou tiše poškozovat vaše ledviny, a proč by jejich omezení mohlo být chytrým krokem pro vaše zdraví.
1. Špenát
Špenát je často označován za superpotravinu, ale má extrémně vysoký obsah oxalátů. Pouhá půl šálku vařeného špenátu může obsahovat přes 750 mg oxalátů. U lidí s problémy s ledvinami by to mohlo vést k hromadění oxalátů a tvorbě ledvinových kamenů s obsahem oxalátu vápenatého.
Tip: Nahraďte je kadeřávkem, rukolou nebo hořčičnými listy, které mají nižší obsah oxalátů.
2. Řepa
Řepa je plná živin a antioxidantů, ale je také bohatá na oxaláty. Jeden šálek syrové řepy může obsahovat přes 150 mg oxalátů.
Tip: Konzumujte řepu s mírou a vyvažte ji s potravinami bohatými na vápník, abyste snížili vstřebávání oxalátů.
3. Rebarbora
Tato kyselá zelenina obsahuje vysoké hladiny kyseliny šťavelové, zejména v listech (které jsou toxické a nikdy by se neměly jíst). Rebarbora může u citlivých jedinců přispívat k problémům s močovými cestami a tvorbě kamenů.
Tip: Vyhněte se rebarboře, pokud máte sklony k močovým kamenům nebo máte problémy s ledvinami.
4. Mandle
Mandle jsou sice zdravé pro srdce, ale zároveň patří k ořechům s nejvyšším obsahem oxalátů. Jen malá hrst může obsahovat přes 120 mg oxalátů.
Tip: Přejděte na makadamové ořechy nebo vlašské ořechy, které mají nižší obsah oxalátů.
