10 věcí, které byste měli vždy uchovávat v chladničce a 10 věcí, které byste nikdy neměli uchovávat v chladničce
Holly Owens
Přispívající autorka
Chci vidět více z Tipů pro domácnost
Vytisknout tento recept
Správné skladování potravin je nezbytné pro zachování kvality, bezpečnosti a nutriční hodnoty potravin, které konzumujeme. Vzhledem k rozmanitosti potravin v našich kuchyních může být trochu matoucí vědět, které položky potřebují chlazení a které ne. Tato příručka si klade za cíl tyto rozdíly objasnit a pomoci vám skladovat potraviny způsobem, který maximalizuje čerstvost a minimalizuje plýtvání.
Důležitost chlazení
Chlazení zpomaluje růst bakterií a plísní, které mohou potraviny zkazit a učinit je nebezpečnými k jídlu. Uchováváním určitých potravin při nižší teplotě můžeme prodloužit jejich trvanlivost, zachovat jejich chuť a zachovat jejich nutriční hodnotu. Ne všem potravinám však chlazení prospívá a některé jím mohou být dokonce poškozeny.
10 věcí, které byste měli vždy uchovávat v chladničce
Některé potraviny vyžadují chlazení, aby si zachovaly svou kvalitu a bezpečnost. Zde je deset položek, které by měly být vždy uchovávány v chladničce.
1. Bobule: Jak udržet čerstvost a bez plísní
Bobule, jako jsou jahody, borůvky a maliny, podléhají rychlé zkáze a jsou náchylné k plísním. Jejich chlazení zpomaluje jejich znehodnocení a udržuje je déle čerstvé. Nejlepší je skladovat je v prodyšné nádobě, aby se zabránilo hromadění vlhkosti.
2. Jablka: Prodloužení trvanlivosti a křupavosti
I když lze jablka skladovat při pokojové teplotě po krátkou dobu, chlazení výrazně prodlužuje jejich trvanlivost a pomáhá udržet jejich křupavou texturu. Pro optimální čerstvost je uchovávejte v zásuvce na zeleninu.
3. Listová zelenina: Udržení čerstvosti a živin
Listovou zeleninu, jako je špenát, kapusta a hlávkový salát, je nejlepší uchovávat v chladničce, aby se zabránilo vadnutí a ztrátě živin. Skladujte ji v plastovém sáčku nebo nádobě s papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost.
4. Mléčné výrobky: Prevence znehodnocení a růstu bakterií
