Lambovník, známý také jako amarant, je listová rostlina bohatá na živiny, která je v různých kulturách po staletí ceněna. Zatímco v západní stravě je běžně přehlížena, je základem africké, indické a latinskoamerické kuchyně. Lambovník je plný esenciálních vitamínů, minerálů a antioxidantů, což z něj činí vynikající doplněk vyvážené stravy. Lambovník, často přehlížený jako plevel, má silné zdravotní přínosy, které mohou výrazně zlepšit celkovou pohodu. V tomto článku prozkoumáme 10 hlavních zdravotních přínosů lambovníku a objasníme, proč si tato listová rostlina zaslouží místo ve vašem každodenním jídelníčku.
1. Bohatý na esenciální vitamíny a minerály
Lambovník je plný řady esenciálních vitamínů a minerálů, což z něj činí nutriční elektrárnu. Má obzvláště vysoký obsah vitamínů A, C a K. Vitamín A je zásadní pro udržení dobrého zraku a posílení imunitních funkcí. Vitamín C podporuje tvorbu kolagenu, zajišťuje zdravou pokožku a pomáhá tělu chránit se před infekcemi. Vitamín K je nezbytný pro zdraví kostí a hojení ran. Lambovník je také vynikajícím zdrojem železa, vápníku, hořčíku a draslíku, které podporují vše od silných kostí až po zdravý kardiovaskulární systém.
2. Podporuje trávicí zdraví
Lambovník je fantastickým zdrojem vlákniny, která podporuje zdravé trávení. Vláknina je nezbytná pro regulaci stolice a prevenci zácpy. Kromě toho obsah vlákniny pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a stabilizovat hladinu cukru v krvi. Lambovník také podporuje růst prospěšných střevních bakterií, čímž zlepšuje celkové zdraví střev a optimalizuje vstřebávání živin. Zařazení lambovníku do vašeho jídelníčku může podpořit zdravý trávicí systém a zvýšit schopnost těla absorbovat důležité živiny.
3. Silný zdroj antioxidantů
