Všichni jsme slyšeli, že extra panenský olivový olej je dobrý pro srdce – ale co se stane, když tuto radu dovedete do extrému?
Dr. Sten Ekberg, bývalý olympijský desetibojař a holistický lékař známý svými promyšlenými, vědecky podloženými experimenty v oblasti zdraví, se rozhodl to zjistit. Během 10 dnů zkonzumoval 1,5 litru olivového oleje – to je asi 100 polévkových lžic – a zároveň se držel čisté stravy z celozrnných potravin.
Ale nepil ho jen čistý. Olivový olej přidával do skutečných, výživných jídel, jako je restovaná zelenina, brokolice, vejce, tabbouleh a lilek. Dokonce si většinu večerů přidával i sklenku červeného vína – zůstal věrný srdci středomořského životního stylu. 🍷🥦
🧪 Proč to udělal?
Dr. Ekberg chtěl prozkoumat, co se stane, když dodržujete dietu s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů bohatou na olivový olej – a jak to ovlivňuje klíčové zdravotní markery, jako jsou:
Hladina cukru v krvi a inzulín
Zánět (hs-CRP)
Cholesterol (standardní a pokročilý NMR)
Elektrolytová rovnováha
Inzulínová rezistence (HOMA-IR)
Zůstal také aktivní a používal poměr makroživin ve stylu keto:
