Postup
Předehřejte troubu na 165 °C. Vymažte a vysypte moukou dvě formy na chleba o rozměrech 8×4 palce. Ve velké míse smíchejte mouku, sůl, jedlou sodu, prášek do pečiva a skořici. V jiné míse prošlehejte vejce, olej, vanilku a cukr, dokud se dobře nespojí.
Suché ingredience vmíchejte do mokré směsi a míchejte jen do sloučení.
Jemně vmíchejte strouhanou cuketu a vlašské ořechy, pokud je používáte.
Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených forem na chleba.
Pečte 50 až 60 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Nechte bochníky asi 20 minut vychladnout ve formách, než je přendáte na mřížku, aby zcela vychladly.
Reklama
Varianty a tipy
Pro zdravější variantu můžete polovinu hladké mouky nahradit celozrnnou moukou. Pokud máte rádi koření, zkuste pro extra teplo přidat špetku muškátového oříšku nebo hřebíčku. Pro jiný chuťový profil můžete také přimíchat hrst čokoládových lupínků nebo sušených brusinek. Pokud se ořechům vyhýbáte, jednoduše vlašské ořechy vynechejte nebo je nahraďte slunečnicovými semínky a získáte verzi bez ořechů.
