👩🍳 Návod k přípravě
Předehřejte troubu a připravte si formy na muffiny: Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte nebo vyložte dvěma formami na muffiny o objemu 12 košíčků.
Prosejte suché ingredience: Ve středně velké míse prosejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, kakaový prášek a koření, dokud se dobře nespojí.
Smetana s máslem a cukrem: Ve velké míse šlehejte změklé máslo a hnědý cukr do světlé a nadýchané směsi.
Přidejte vejce a mokré ingredience: Postupně vmíchejte vejce a ujistěte se, že jsou všechna plně promíchána. Poté přidejte melasu a podmáslí a míchejte do hladka.
Smíchejte mokré a suché ingredience: Postupně přidávejte prosáté suché ingredience do mokré směsi a míchejte, dokud se nespojí.
Přidejte horkou vodu a rozinky: Vmíchejte horkou vodu, dokud těsto nebude hladké. Jemně vmíchejte rozinky.
Naplňte formy na muffiny: Lžící nalijte těsto do připravených forem na muffiny a naplňte každou formu mírně nad polovinu.
Pečení: Vložte formy do předehřáté trouby a pečte 20–24 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá.
Příprava polevy: Během pečení muffinů smíchejte v malé misce moučkový cukr, vanilkový extrakt a vodu, dokud směs nebude hladká a nebudou mít konzistenci s pokapáváním. Množství vody upravte dle potřeby.
Polévání muffinů polevou: Jakmile muffiny mírně vychladnou, pokapejte je polevou. Případně můžete povrch teplých muffinů namáčet přímo do polevy.
Ochlazení a podávání: Před podáváním nechte muffiny zcela vychladnout. Vychutnejte si je s teplým nápojem jako nostalgickou pochoutku.
Tyto muffiny Sailor Jack s bohatým kořením a příjemnou chutí nabízejí chuť pobřežní nostalgie. Ať už se vracíte k oblíbenému receptu, nebo ho znovu objevujete, poskytují lahodný kulinářský zážitek.
