1/2 lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
Postup
Vložte vepřové panenky do pomalého hrnce.
V malé misce smíchejte javorový sirup, dijonskou hořčici, sójovou omáčku, jablečný ocet, mletý česnek, sůl a pepř.
Nalijte směs javorového sirupu s dijonskou hořčicí na vepřové panenky a ujistěte se, že jsou dobře obalené.
Přikryjte a vařte na mírném ohni 6–8 hodin nebo dokud vepřové maso nezměkne a nepropeče se.
Po uvaření vyjměte vepřové maso z pomalého hrnce a nechte ho několik minut odpočinout, než ho nakrájíte.
Nakrájené vepřové maso podávejte s omáčkou z pomalého hrnce.
Varianty a tipy
Pro trochu pálivosti přidejte do směsi omáčky lžičku drcených vloček červené papriky. Pokud dáváte přednost hustší omáčce, vyjměte vepřové maso po uvaření a přendejte omáčku do hrnce. Vařte na sporáku, dokud se nezredukuje na požadovanou konzistenci. Pokud dáváte přednost jinému druhu sladkosti, můžete také nahradit javorový sirup medem. Pro bylinkovější chuť přidejte do omáčky lžičku sušeného tymiánu nebo rozmarýnu.
