Příprava
Do pánve se 4 otvory nalijte olej, dokud se každý otvor nezaplní do poloviny. Pánev nechte odstavenou od plotny.
Dejte stranou servírovací mísu s opečenou maniokovou moukou.
Pánev se 4 otvory s olejem postavte na mírný oheň.
Dokud je olej ještě studený, přidejte do otvorů v pánvi vejce a pomalu je smažte bez míchání.
Lžící potřete žloutky trochou oleje, aby byly pevnější nebo řidší, dle libosti, jak se proces smažení blíží ke konci.
Vyjměte vejce z pánve a opatrně je uspořádejte na odloženou servírovací mísu s opečenou maniokovou moukou a posypte solí dle chuti. Hotovo! Nyní už jen podávejte a vychutnejte si lahodné smažené vejce! Dobrou chuť!
