3 krajíce chleba, nakrájené na kostičky
Olivový olej
Sůl
Vločky červené chilli papričky
Sušený česnek
Postup
Příprava zeleniny:
Ve velkém hrnci na mírném ohni rozehřejte trochu olivového oleje.
Přidejte nakrájenou cibuli, celer, mrkev, červenou papriku, zelenou papriku, nasekaný česnek a nakrájený pórek.
Zeleninu restujte na mírném ohni 10 minut a občas promíchejte.
Přidejte brambory a mouku:
Do hrnce přidejte nakrájené brambory a promíchejte.
Vsypte mouku a dobře promíchejte, aby se zelenina rovnoměrně obalila.
Přidejte vývar:
Zalijte 200 ml (1 hrnek) zeleninového vývaru a dobře promíchejte, aby se netvořily hrudky.
Postupně za stálého míchání přilévejte zbývajících 1,5 litru (7 hrnků) vývaru.
Vařte polévku na mírném ohni:
Hrnec přikryjte pokličkou a vařte 10 minut. Osolte a opepřete. Přidejte nudle, sušenou petrželku a bobkové listy. Přikryjte a vařte dalších 15 minut nebo dokud nudle nezměknou.
Připravte krutony:
pokračování na další straně
