Krok 1: Předehřejte troubu
Předehřejte troubu na 175 °C.
Lehce vymažte pekáč o rozměrech 23 × 33 cm.
Krok 2: Vrstvy těsta na roládu
Rozbalte jednu plechovku těsta na roládu a vtlačte ji do dna připravené pekáče.
Sevřete spoje k sobě, abyste vytvořili bezešvou vrstvu.
Krok 3: Příprava náplně na tvarohový dort
Ve velké míse vyšlehejte změklý smetanový sýr, krystalový cukr a vanilkový extrakt do hladka a krému.
Rovnoměrně rozetřete směs na tvarohový dort na vrstvu rolády.
Krok 4: Přidání vrchní vrstvy
Rozbalte druhou plechovku těsta na roládu a opatrně ji položte na tvarohovou náplň.
Sevřete spoje k sobě a mírně natáhněte, aby náplň zcela pokryla.
Krok 5: Přidání polevy
V malé misce smíchejte rozpuštěné máslo, krystalový cukr a mletou skořici.
Máslovou směsí rovnoměrně potřete vrchní vrstvu těsta ve tvaru půlměsíce.
Krok 6: Pečení
Pečte v předehřáté troubě 30–35 minut, nebo dokud povrch nezezlátne a náplň neztuhne.
Vyjměte z trouby a nechte alespoň 15 minut chladnout, aby náplň ztuhla.
Krok 7: Podávání
Posypte zapékací korpus moučkovým cukrem pro ozdobný nádech.
Nakrájejte na čtverce a podávejte teplé nebo při pokojové teplotě. Volitelně ozdobte čerstvými bobulemi pro lepší chuť a barvu.
Tipy pro úspěch
Změklý smetanový sýr: Ujistěte se, že smetanový sýr je zcela změklý, aby náplň byla hladká.
Bezešvé vrstvy: Sevřete švy rolády pevně, abyste zabránili vzniku mezer.
Před krájením nechte vychladnout: Nechte zapékací korpus mírně vychladnout, aby byly řezy čisté.
Varianty
Čokoládová specialitka: Přidejte do tvarohové náplně mini čokoládové lupínky pro čokoládové překvapení.
Ovocný přídavek: Do směsi na tvarohový koláč vmíchejte ovocné džemy, jako jsou jahody, maliny nebo borůvky.
Oříšková křupavost: Před pečením posypte navrch nasekanými pekanovými ořechy nebo mandlemi pro větší texturu.
Skladování
Chladnička: Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 3 dny. Podávejte chlazené nebo před podáváním mírně ohřejte.
Mraznička: Jednotlivé plátky zmrazte pevně zabalené v potravinové fólii až na 2 měsíce. Nechte přes noc rozmrazit v chladničce.
Proč tento recept funguje
Máslové rohlíky vytvářejí vločkovitou, zlatavou kůrku, zatímco krémová náplň do tvarohového koláče poskytuje bohatý a dekadentní kontrast. Skořicovo-cukrová poleva dodává nádech tepla a sladkosti, díky čemuž je tento zapékaný koláč všestranným dezertem, který si snadno zamilujete.
Závěr
Tento zapékaný koláč s tvarohovým koláčem je lahodnou fúzí krémového tvarohového koláče a máslových rohlíků. Je snadno připravitelný, všestranný a vždycky je hitem na setkáních. Ať už pořádáte večírek nebo si dopřáváte útulný dezertní večer, tento zapékaný pokrm zaručeně uspokojí vaši chuť na sladké!
