Vaření těstovin:
Ve velkém hrnci přiveďte k varu vodu. Přidejte špetku soli a trochu oleje. Vařte těstoviny Ditali Rigati 7 minut. Sceďte a dejte stranou.
Příprava bešamelu:
V hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Přidejte mouku a za stálého míchání asi 2 minuty.
Postupně za stálého míchání přilévejte mléko, dokud omáčka nezhoustne. Dochuťte solí, černým pepřem a muškátovým oříškem.
Vmíchejte strouhaný sýr mozzarella, dokud se nerozpustí. Omáčku dejte stranou.
Příprava masa a zeleniny:
Ve velké pánvi rozehřejte olej na středním plameni. Přidejte mleté maso a smažte dozlatova.
Přidejte nakrájenou cibuli, mrkev a česnek. Smažte, dokud zelenina nezměkne.
Vmíchejte houby, papriku a rajský protlak. Smažte ještě několik minut, dokud se vše dobře nespojí. Dochuťte solí, černým pepřem, paprikou a směsí bylin.
Sestavení a pečení:
Předehřejte troubu na 180 °C (356 °F).
Do zapékací misky navrstvete uvařené těstoviny, směs masa a zeleniny a bešamelovou omáčku. Posypte nasekanou jarní cibulkou a petrželkou. Navrch dejte zbývající mozzarellu. Pečte 40 minut, nebo dokud povrch nezezlátne a nezačne bublat. Tipy na servírování:
Podávejte s čerstvým zeleninovým salátem nebo dušenou zeleninou.
Pro vydatné jídlo podávejte s česnekovým chlebem.
Ozdobte další nasekanou petrželkou nebo posypte parmazánem. Pro dokonalý večeři podávejte se sklenkou červeného vína.
Tipy na vaření:
Chcete-li ušetřit čas, připravte si bešamelovou omáčku během vaření těstovin. Pro extra chuť použijte směs sýrů, jako je čedar nebo parmazán. Pro trochu pálivosti přidejte špetku vloček červené papriky. Pro zdravější verzi použijte celozrnné těstoviny.
Nutriční výhody:
Bohaté na bílkoviny: Mleté maso je dobrým zdrojem bílkovin.
Vápník: Bešamelová omáčka a mozzarella dodávají vápník pro silné kosti.
Vitamíny: Zelenina jako mrkev a paprika dodává vitamíny A a C.
Vláknina: Těstoviny a zelenina přispívají k trávení jako vláknina.
Nutriční informace:
Počet porcí: 6
Kalorie na porci: 450 (přibližně)
Dietní informace: Obsahuje lepek, mléčné výrobky a maso. Vhodné pro nevegetariány.
Nutriční hodnoty (na porci):
Kalorie: 450 kcal
Bílkoviny: 20 g
Tuky: 25 g
Sacharidy: 35 g
Vláknina: 3 g
Vápník: 200 mg
Železo: 2 mg
Skladování:
Chladnička: Zbytky skladujte ve vzduchotěsné nádobě až 3 dny.
Mraznička: Porce zmrazte v nádobách vhodných do mrazničky až 2 měsíce.
Ohřívání: Ohřívejte v troubě při 180 °C (356 °F), dokud se jídlo neprohřeje, nebo ohřívejte v mikrovlnné troubě na střední výkon.
Proč si tento recept zamilujete:
Pohodlné jídlo: Toto zapečené těstoviny je dokonalým pokrmem pro pohodlí s vrstvami krémové omáčky, křehkých těstovin a pikantního masa.
Snadná příprava: Jednoduché ingredience a jednoduché kroky usnadňují přípravu tohoto pokrmu.
Všestranné: Recept si můžete přizpůsobit svou oblíbenou zeleninou nebo maso nahradit vegetariánskou verzí.
Ideální jako zbytky: Toto jídlo chutná ještě lépe druhý den, takže je ideální pro přípravu hlavního jídla.
Závěr:
Tyto zapečené těstoviny s mletým masem a bešamelovou omáčkou jsou lahodným a uspokojivým pokrmem, který je ideální pro každou příležitost. Kombinace křehkých těstovin, bohaté masové omáčky a krémového bešamelu dělá každé sousto příjemným a chutným. Ať už krmíte dav lidí, nebo si užíváte útulnou večeři doma, tento recept vás jistě ohromí. Vyzkoušejte ho jednou a rychle se stane oblíbeným v rodině.
Často kladené otázky:
Mohu použít jiný druh těstovin?
Ano, můžete použít jakékoli krátké těstoviny, jako jsou penne, rigatoni nebo makaróny.
Mohu toto jídlo připravit vegetariánské?
Rozhodně! Pro vegetariánskou verzi nahraďte mleté maso rostlinným masem nebo čočkou.
Jak mohu tento pokrm připravit bezlepkový?
Použijte bezlepkové těstoviny a mouku v bešamelu nahraďte bezlepkovou moukou.
Mohu přidat více zeleniny?
Ano, klidně můžete přidat cuketu, špenát nebo jakoukoli zeleninu, kterou máte rádi.
Jak zabráním tomu, aby bešamelová omáčka byla hrudkovitá?
Před přidáním mléka důkladně prošlehejte mouku s máslem a mléko přilévejte postupně za stálého míchání.
Co mohu použít místo mozzarelly?
Můžete použít čedar, goudu nebo jakýkoli sýr, který se dobře taví.
Mohu tento pokrm připravit předem?
Ano, pokrm můžete sestavit a před pečením ho dát do chladničky až na 24 hodin.
Je tento pokrm vhodný do mrazáku?
Ano, dobře se mrazí. Jen se ujistěte, že ho před zmrazením zcela vychladne.
Které bylinky se k tomuto pokrmu hodí?
Čerstvá bazalka, tymián nebo oregano by krásně doplnily chuť.
Mohu použít předvařené maso?
Ano, pokud používáte předvařené maso, stačí ho před vrstvením smíchat se zeleninou a rajským protlakem.
