Vraťte koláč do lednice a nechte ještě hodinu vychladit, aby karamel ztuhl a chutě se spojily.
Podávání:
Koláč nakrájejte a podávejte vychlazený. Každý plátek odhalí krásnou vrstvu krémového pudinku přelitou lesklým karamelem, který slibuje hladkou i sladkou chuť.
Můžete zkusit přidat do krémové náplně různé příchutě pro zábavné variace! Zde je několik nápadů:
Čokoládovo-karamelový koláč: Pro bohatou čokoládovou chuť vmíchejte do směsi s krémovým sýrem trochu rozpuštěné čokolády nebo kakaového prášku.
Kávovo-karamelový koláč: Pro lahodnou kávovou chuť přidejte do krémové směsi lžíci instantní kávy nebo espressa.
Oříškovo-karamelový koláč: Pro větší texturu a chuť vmíchejte do náplně jemně nasekané ořechy, jako jsou pekanové nebo vlašské ořechy.
Karamelový koláč s ovocem: Pro ovocnou chuť přidejte do náplně trochu rozmačkaného ovoce, jako jsou jahody nebo maliny.
Kořeněný karamelový koláč: Pro teplou a kořeněnou chuť přidejte do směsi špetku skořice nebo muškátového oříšku.
Zde je několik tipů, jak vylepšit váš karamelový krémový koláč:
Správně změkněte krémový sýr: Ujistěte se, že váš krémový sýr změkl na pokojovou teplotu, protože to pomůže, aby se hladce propojil s náplní bez hrudek.
Šlehejte smetanu do tuhých špiček: Při šlehání smetany se snažte o tuhé špičky. Náplň tak získá lehkou a vzdušnou texturu.
Míchejte postupně: Při míchání šlehačky se směsí krémového sýra jemně vmíchejte, abyste zachovali objem a zabránili vyfouknutí šlehačky.
Ochlaďte koláč: Po sestavení koláče ho nechte alespoň několik hodin (nebo přes noc) vychladit v lednici, aby se chutě spojily a náplň správně ztuhla.
Ozdobte těsně před podáváním: Pokud používáte šlehačku na ozdobu, přidejte ji těsně před podáváním, aby koláč vypadal svěže a nadýchaně.
Použijte kvalitní karamelovou omáčku: Kvalitní karamelová omáčka zvýrazní chuť vašeho koláče, proto si vyberte takovou, která vám opravdu chutná.
Chcete-li koláč s karamelovým krémem skladovat, postupujte takto:
Uchovávejte v chladničce: Koláč zakryjte potravinovou fólií nebo alobalem, aby neabsorboval pachy z lednice. Nejlepší je skladovat v chladničce, protože obsahuje smetanový sýr a hustou smetanu.
Uchovávejte vzduchotěsně: Pokud máte vzduchotěsnou nádobu, do které se koláč vejde, je to ještě lepší. Pomůže to zachovat jeho čerstvost a texturu.
Spotřebujte do několika dnů: Pro nejlepší chuť a texturu se pokuste koláč sníst do 3–5 dnů. Šlehačka na bázi smetany může po několika dnech začít ztrácet svou texturu, takže pokud jste ji přidali, zvažte její přidání čerstvé těsně před podáváním.
Zmrazení: Pokud chcete koláč skladovat déle, můžete ho zmrazit. Pevně ho zabalte do potravinové fólie a poté do alobalu. Mějte však na paměti, že textura se může po rozmrazení mírně změnit.
Dodržení těchto kroků vám pomůže udržet váš karamelový koláč lahodný co nejdéle!
REKLAMA
