Tento krémový karamelový koláč je lahodný dezert, který kombinuje bohatou chuť smetanového sýra a smetany ke šlehání a vytváří hladkou a lahodnou náplň. Sladkost krystalového cukru a karamelové omáčky dodává koláči nádech lahodnosti, díky čemuž je ideální pro každou příležitost.
Ať už ho podáváte na setkání nebo si ho vychutnáváte doma, tento koláč vás jistě ohromí svou krémovou texturou a lahodnou karamelovou polevou. Navíc ho můžete ještě vylepšit kopečkem šlehačky pro krásnou prezentaci!
Ingredience:
1 předpečený korpus na koláč (kupovaný nebo domácí)
1 hrnek změklého smetanového sýra
1 hrnek smetany ke šlehání
1 hrnek mléka
1/2 hrnku krystalového cukru
2 lžíce kukuřičného škrobu
1 lžička vanilkového extraktu
1/2 hrnku karamelové omáčky (na polevu)
Volitelné: Šlehačka na ozdobu
Příprava krémové vrstvy:
Ve středně velkém hrnci smíchejte smetanový sýr, smetanu ke šlehání, mléko, cukr a kukuřičný škrob. Umístěte na střední teplotu a za stálého míchání šlehejte, dokud směs nezhoustne, asi 5–7 minut. Sejměte z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt.
Nalijte krémovou směs do předpečeného korpusu a rovnoměrně ji rozetřete. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté dejte do lednice alespoň na 2 hodiny nebo dokud krém neztuhne.
Přidání karamelové vrstvy:
Jakmile krémová vrstva ztuhne, opatrně nalijte karamelovou omáčku a rozetřete ji tak, aby krém rovnoměrně pokryla. Karamelovou omáčku si můžete připravit sami nebo použít kupovanou.
V případě potřeby můžete okraje koláče ozdobit šlehačkou.
Ochlazení koláče:
Více informací naleznete na další straně
