Možná nevypadají nijak zvlášť, ale někdy se jim na talířích vyhýbáme… a přesto! Kuřecí nohy obsahují spoustu překvapivých výhod, které by mohly změnit váš způsob vaření. Zajímá vás? Počkejte, až zjistíte, co všechno může pro vaše tělo (a vaši náladu) udělat jednoduchý vývar…
Často přehlížený nutriční poklad
Kuřecí nohy, které jsou často odsouvány do kategorie řezů, „kterým se raději vyhněte“, jsou přesto skutečnými spojenci zdraví. Jsou bohaté na kolagen, železo, zinek a esenciální minerály a podporují několik klíčových funkcí v našem těle.
Železo, které obsahují, hraje zásadní roli při tvorbě červených krvinek a okysličení těla. A na rozdíl od všeobecného přesvědčení se to netýká jen červeného masa! Porce dobře připravených nohou může pomoci jemně pokrýt naše denní potřeby.
Posilování pokožky, kostí a kloubů
Kolagen přirozeně přítomný v kuřecích nohou je jejich skutečným přínosem. Tento esenciální protein podporuje elasticitu pokožky, zdraví kloubů a pevnost kostí. Výsledek: lepší pohodlí, mobilita… a zářivost!
Chcete jasnější pleť a silné nehty, aniž byste se museli uchylovat k doplňkům stravy? Vývar z kuřecích nohou je přírodní a ekonomické řešení.
Blahodárné účinky na imunitní systém
Sezónní únava, přetrvávající nachlazení nebo se jen cítíte trochu skleslí? Teplý vývar z kuřecích nohou může být skutečně uklidňující. Stimuluje imunitní systém, podporuje tělo během rekonvalescence a dokonce pomáhá zklidnit bolest v krku.
Je to trochu jako přepracovaný babiččin lék: jednoduchý, zdravý a uklidňující.
Přírodní pomoc proti stresu a krevnímu tlaku
Co je dobré pro tělo, je dobré i pro mysl! Díky bohatství minerálů, jako je hořčík a draslík, kuřecí nohou pomáhají regulovat krevní tlak a uvolňovat nervový systém. Výsledek? Uklidňující pocit po jídle, ideální pro rušné dny.
A pokud vás představa žvýkání kuřecích nohou nechává skeptickými, nepanikařte: stačí použít jejich vývar v polévce nebo rizotu, abyste mohli těžit z jejich vlastností.
Jak je můžete snadno začlenit do svých receptů?
Na uvaření kuřecích nohou nemusíte být kuchař. Zde je super jednoduchý tip:
Důkladně je propláchněte v čisté vodě.
Vařte je ve velkém hrnci s vodou, bouquet garni, trochou zázvoru, česneku a několika druhy zeleniny (mrkev, celer atd.).
Vařte 2 až 3 hodiny na mírném ohni.
Sceďte a vychutnejte si tento lahodný vývar tak, jak je, nebo jako základ pro vaše polévky, omáčky nebo dušená jídla.
Bonusový tip: zmrazte porce domácího vývaru, abyste ho měli vždy po ruce!
Malé gesto s velkým dopadem
Zařazení kuřecích pahýlků do vašeho jídelníčku je jednoduchá, ekonomická a výživná ingredience. Ať už jde o péči o vaši pokožku, posílení vaší přirozené obranyschopnosti nebo jen o dochucení vašich pokrmů, skutečně si zaslouží být znovuobjeveny.
