Sůl a pepř dle chuti
1 lžíce másla (na opékání)
Volitelné: čerstvá petrželka na ozdobu
Postup:
Marináda: V misce smíchejte olivový olej, česnek, citronovou kůru + šťávu, tymián, rozmarýn, sůl a pepř. Vepřové kotlety obalte ve směsi a nechte je marinovat alespoň 30 minut (nebo přes noc v lednici, pokud plánujete marinování dopředu).
Opečte a vařte:
Rozpalte pánev na středně vysokém plameni. Přidejte máslo.
Opečte vepřové kotlety 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a propečené (vnitřní teplota 63 °C).
Před podáváním nechte 5 minut odpočinout.
🥔 Krémová bramborová kaše
Ingredience:
1 kg brambor Yukon Gold nebo Russet, oloupaných a nakrájených na kousky
4 lžíce másla
½ až ¾ hrnku mléka nebo smetany ke šlehání (teplé)
Sůl a pepř dle chuti
Volitelně: 2–3 lžíce zakysané smetany nebo smetanového sýra pro extra chuť
Postup:
viz další strana
