Vepřová panenka s ananasem v pomalém hrnci

Ingredience:
1,2–1,3 kg vepřové panenky (očištěné od přebytečného tuku)
2 lžíce rostlinného oleje
sůl a pepř
8 stroužků česneku (nasekaných)
1/4 hrnku sójové omáčky