Ano, vejce natvrdo z fritézy jsou prostě úžasná věc – snadná, bez nepořádku, bez starostí, ŽÁDNÁ VODA, která vám v kuchyni zapaří! Pokud milujete plněná vejce a vaječný salát a máte fritézu, tato fritéza pro vás bude zlomová!
Také mám recepty na vejce natvrdo v Instant Pot a perfektní vejce natvrdo na sporáku, pokud je potřebujete, ale dovolte mi říct, že pokud jste milovníkem vajec natvrdo, možná si budete chtít pořídit fritézu jen na vejce v ní. To se skvěle hodí i k mé slanině z fritézy! Je to jako celá snídaně ve fritéze!
Jak připravit vejce natvrdo ve fritéze
Jednodušší to už být nemůže, lidi.
V případě potřeby předehřejte fritézu na 120 °C po dobu 2–3 minut. Některé modely předehřívání nevyžadují, budete si muset prostudovat návod k obsluze.
Vložte 6–8 vajec do košíku fritézy a nechte mezi nimi mezeru. Vložte košík do fritézy.
Pečte při teplotě 122 °C po požadovanou dobu, 16–17 minut. (Výsledky mého testu s časováním viz níže.)
Jakmile jsou vejce uvařená, vyjměte je a dejte je vychladnout do misky s ledovou vodou.
Jakmile se vajec můžete bezpečně dotknout, rozbijte je a oloupejte.
Skladujte v uzavřené nádobě v lednici 3–4 dny, než se začne zhoršovat kvalita.
Doba vaření vajec natvrdo ve fritéze:
viz další stranaSamozřejmě jsem s vejci musel experimentovat. Pekl jsem je 15, 16, 17 a 18 minut, abych viděl, jak vypadají uvnitř a jak se loupou.
15 minut – hůře se loupe. Střed je měkčí, něco mezi natvrdo a naměkko uvařené.
16 minut – perfektně oloupané. Střed je docela uvařený.
17 minut – perfektně oloupané. Střed je ideální do vaječného salátu, bramborového salátu, plněných vajec atd.
18 minut – hůře se loupe. Bílek je tvrdý jako kámen. Vsadím se, že by vejce odskočilo, ale nezkusil jsem to. (Lituji, že jsem to neudělal.) Střed je suchý, ale ne šedý.
Teď si budete muset vyzkoušet, jaký čas vaření je pro vás nejlepší. Uvařte JEDNO vejce a uvidíte. Pokud to budete dělat pravidelně, upravte tento recept podle své nadmořské výšky (vysoká nadmořská výška ovlivňuje všechny doby vaření), modelu fritézy a vašich osobních preferencí.
Moje oficiálně trvá 17 minut na perfektní vejce natvrdo. Vaše to může být jiné! Vyzkoušejte a uvidíte!
Nejlepší na těchto vejcích je, jak snadno se loupou! Jen to 15minutové vejce mi dalo potíže. A teď zvládnu dokonalé vejce naměkko z fritézy!
Šťastné vaření!
