Ingredience a jejich výhody
Zelí (1/2 hlávky, nakrájené):
Zelí je zelenina bohatá na živiny, bohatá na vitamíny C a K, vlákninu a antioxidanty. Dodává pokrmu jemnou sladkost a křupavost. Mírná hořkost zelí je dokonale vyvážena kořením, takže je skvělým základem pro kari.
Cibule (1/2, nakrájená):
Cibule je základem mnoha pokrmů a poskytuje základní chuťový profil. Je bohatá na antioxidanty a přispívá k hloubce chuti kari zelí.
Kari prášek (2 polévkové lžíce):
Kari prášek je směs koření včetně kurkumy, kmínu, koriandru a dalších. Dodává pokrmu teplou, zemitou chuť. Kurkuma v kari prášku také dodává zářivě žlutou barvu a má protizánětlivé vlastnosti.
