4 filety z tresky
1/4 hrnku rozpuštěného másla
1 lžíce olivového oleje
2 citrony, nakrájené na tenké plátky
3 stroužky česneku, nasekané
1/4 hrnku kuřecího vývaru
2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
Sůl a pepř dle chuti
Postup
1. Začněte vymazáním pomalého hrnce trochou rozpuštěného másla.
2. Na dno pomalého hrnce rozložte plátky citronu.
3. Na plátky citronu položte filety z tresky a ujistěte se, že se nepřekrývají.
4. V malé misce smíchejte zbývající rozpuštěné máslo, olivový olej, nasekaný česnek, kuřecí vývar, sůl a pepř. Touto směsí přelijte filety z tresky.
5. Přikryjte a vařte na mírném ohni 2–3 hodiny, nebo dokud se ryba snadno nerozpadne vidličkou.
6. Po uvaření posypte navrch čerstvou petrželkou pro záblesk barvy a chuti.
7. Podávejte tresku s uvařenými plátky citronu a zbylou omáčkou z pomalého hrnce.
Reklama
Varianty a tipy
Pro extra chuť můžete do vývaru přidat trochu bílého vína. Pokud dáváte přednost trochu kořeněnosti, špetka vloček červené papriky udělá zázraky. Tresku nahraďte jakoukoli pevnou bílou rybou, jako je halibut nebo treska tmavá. Pro kompletní jídlo z jednoho hrnce můžete do pomalého hrnce přidat mladé brambory a zelené fazolky a uspořádat je kolem ryby.
