Předehřejte troubu: Začněte předehřátím trouby na 190 °C. Tím zajistíte, že se vaše uzené klobásy rovnoměrně propečou a dosáhnete dokonalé rovnováhy mezi křupavou slaninou a šťavnatou uzenou klobásou.
Příprava uzených klobás: Vezměte koktejlové uzené klobásy a každou z nich obalte půlkou plátku slaniny. Slaninu zajistěte párátky nebo malými špejlemi, aby se během pečení nerozmotávala. Vložte je do zapékací misky nebo na plech.
Přidání hnědého cukru a másla: V malém hrnci rozpusťte na mírném ohni nesolené máslo. Jakmile se zcela rozpustí, vmíchejte hnědý cukr, dokud nezískáte hladkou karamelovou omáčku. Opatrně pokapejte tuto sladkou máslovou směs na uzené klobásy obalené slaninou. Buďte štědří, protože právě zde se děje kouzlo.
Pečení k dokonalosti: Vložte zapékací misku nebo plech do předehřáté trouby a pečte asi 30–35 minut, nebo dokud slanina nebude křupavá a zlatavá a hnědý cukr a máslo nevytvoří lahodnou polevu. Dávejte na ně pozor, aby se nespálily.
Podávejte teplé: Jakmile jsou vaše uzené kousky obalené slaninou dokonale upečené, vyjměte je z trouby a nechte je trochu vychladnout. Klíčem k jejich lahodnosti je však podávání teplých. Naaranžujte je na servírovací talíř, vyjměte párátka nebo špejle a sledujte, jak během několika minut mizí.
Variace
I když klasické uzené kousky obalené slaninou s hnědým cukrem a máslem jistě potěší davy, vždy můžete být kreativní a tomuto receptu přidat svůj jedinečný šmrnc. Zde je několik variant, které můžete zvážit:
1. Pikantní říz
Pokud máte raději trochu pálivosti, zkuste do směsi hnědého cukru a másla přidat špetku kajenského pepře. To dodá vašim kouskům jemný pikantní říz, který dokonale vyváží sladkost a kouřovou chuť.
2. Sen milovníka sýra
Než zabalíte uzené kousky do slaniny, vložte do každého z nich malý kousek svého oblíbeného sýra. Cheddar, pepper jack nebo dokonce smetanový sýr mohou tento předkrm posunout na zcela novou úroveň požitku.
3. BBQ poleva
Pro kouřovou a pikantní chuť nahraďte polevu z hnědého cukru a másla svou oblíbenou barbecue omáčkou. Před pečením ji štědře potřete na uzené nugetky obalené slaninou.
4. Medově glazovaná pochoutka
Pro extra sladkost nahraďte hnědý cukr medem. Pokapejte jím uzené nugetky před obalením slaninou a připravte se na úžas z lahodné kombinace chutí.
