Prvním krokem, ať už používáte stojanový mixér nebo ruční mixér, je nalít těžkou smetanu do velké mísy.
Chcete-li porazit krém, otočte mixér na středně vysokou rychlost. Krém se nejprve porazí do načechrané konzistence. Krém by měla být šlehána, dokud není vidět máslo a podmáslí. Dokončení trvá asi deset až patnáct minut.
Odstraňte podmáslí a máslo ze směsi:
Jakmile se máslo a podmáslí oddělí, vylijte podmáslí a uložte ho stranou pro pozdější použití při pečení nebo vaření.
Chcete-li máslo opláchnout a odstranit zbývající podmáslí, přetečeme na něj studenou vodu. Použijte tlak na máslo se špachtlí nebo konečky prstů, abyste extrahovali co nejvíce podmáslí. To je nutnost, pokud chcete, aby máslo trvalo dlouho v lednici.
Chcete-li dochuťte a uchovejte máslo, jednoduše navrch navrch nakloňte špetku soli a důkladně promíchejte. Máslo vložte do objektu nebo ho přemístíme do nové nádoby pomocí pergamenového papíru. Před podáváním zchladit.
Pokyny pro optimální výsledky
Zkuste použít prémiovou smetanu. Maslík na míru je vyroben z prémiového krému. Rozhodněte se pro bio nebo trávou krmenou krém pro nejlepší chuť a přínosy pro zdraví.
Před pokračováním nechte krém vychladnout na pokojovou teplotu. Máslo může být provedeno rychleji tímto způsobem.
Přichuťte to: Pro gurmánnější pohled na máslo, zkuste přidat med, česnek nebo bylinky.
Jako závěr, dělat máslo doma je jednoduchý a příjemný proces, který vede k lahodnému, čerstvě vyrobenému másla. Můžete vytvořit zdravější a chutnější alternativu k máslu zakoupenému v obchodě pouze s jednou ingrediencí. Pokud hledáte rychlý a snadný způsob, jak přidat luxusní chuť domácího másla k vašemu vaření, toastu nebo speciálním příležitostem, vyzkoušejte tento přístup. Zvanění másla, toast!
