Postup
Předehřejte troubu na 175 °C a vyložte pekáč o rozměrech 23 x 33 cm pečicím papírem.
Ve velké míse utřete máslo, krystalový cukr a hnědý cukr do hladka a nadýchaného stavu. Postupně přidávejte mouku a sůl do máslové směsi a míchejte, dokud nevznikne drobivé těsto.
Těsto rovnoměrně vtlačte do připraveného pekáče, aby se vytvořil korpus.
Pečte korpus v předehřáté troubě 15–20 minut nebo dokud nebude lehce zlatavý.
Vyjměte korpus z trouby a nechte ho trochu vychladnout.
V malém hrnci smíchejte karamelovou omáčku a vanilkový extrakt a mírně zahřívejte, dokud se neprohřeje.
Na karamelovou omáčku rovnoměrně rozetřete po vychladlém těstě.
Posypte karamelovou vrstvu nasekanými pekanovými ořechy a jemně je vtlačte do karamelu.
Vraťte formu do trouby a pečte dalších 10 minut.
Reklama
Nechte tyčinky zcela vychladnout, než je nakrájíte na čtverce.
Variace a tipy
Pro trochu rozmanitosti klasického postupu zkuste na karamel přidat špetku mořské soli, abyste získali verzi se slaným karamelem. V případě potřeby můžete pekanové ořechy nahradit vlašskými ořechy nebo mandlemi. Pokud dáváte přednost silnější karamelové vrstvě, zdvojnásobte množství karamelové omáčky. Pro extra chuť zvažte přidání špetky skořice nebo muškátového oříšku do směsi na těsto.
