Čištění tradičního litinového holandského trouby
Litinové holandské trouby jsou známé svou odolností a přirozenými nepřilnavými vlastnostmi, pokud jsou správně ošetřeny. Vyžadují však zvláštní péči, aby se zabránilo korozi a aby si zachovaly svou chuť.
Co budete potřebovat:
horká voda
Tuhý kartáč nebo neabrazivní houba
Košer sůl (na odolné zbytky)
Rostlinný olej nebo litinový aviváž
Postup:
Ochlaďte litinovou troubu
Před čištěním nechte troubu zcela vychladnout. Nalití studené vody do horkého litinového hrnce může způsobit jeho prasknutí.
Opláchněte horkou vodou
Opláchněte litinovou troubu horkou vodou, abyste uvolnili částice jídla. Nepoužívejte mýdlo, mohlo by odstranit koření.
Jemně drhněte
K odstranění zbytků jídla použijte tuhý kartáč nebo neabrazivní houbu. Na odolné skvrny nasypte do hrnce košer sůl a vydrhněte houbou. Sůl působí jako jemné abrazivum.
Důkladně osušte
Litinovou troubu ihned osušte čistým hadříkem nebo ji umístěte na sporák na mírný oheň, aby se veškerá vlhkost odpařila. Tím zabráníte korozi.
V případě potřeby znovu okořeňte
Pokud povrch vypadá matně nebo suchě, vetřete do vnitřní i vnější strany tenkou vrstvu rostlinného oleje nebo litinové aviváže. Hrnec zahřívejte na sporáku nebo v troubě na 190 °C po dobu 1 hodiny, aby se obnovila chuť.
Čištění smaltovaného litinové plotny
Smaltované litinové plotny mají hladký, nereaktivní povrch, díky čemuž se snadněji čistí a nejsou náchylné ke korozi. Vyžadují však opatrnost, aby se zabránilo odštípnutí nebo poškrábání smaltu.
Co budete potřebovat:
teplá voda
Prostředek na mytí nádobí
Měkká houba nebo hadřík
Jedlá soda (na odolné skvrny)
Plastová škrabka (volitelné)
Více informací na další straně
