Krok 1: Příprava ingrediencí
Než začnete vařit, připravte si všechny ingredience. Nakrájejte cibuli a česnek, omyjte a natrhejte hlávkový salát, nakrájejte rajčata na kostičky a nastrouhejte sýr. Díky tomu, že máte vše připravené, bude proces rychlejší a příjemnější.
Krok 2: Vaření mletého hovězího masa
Ve velké pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje na středně vysokém plameni.
Přidejte nakrájenou cibuli a smažte do průsvitnosti, asi 3–4 minuty.
Vmíchejte prolisovaný česnek a smažte dalších 30 sekund, jen dokud nezavoní.
Přidejte mleté hovězí maso na pánev. Rozdrobte ho stěrkou a smažte, dokud nezhnědne a nezmizí z růžové – asi 7–8 minut.
V případě potřeby sceďte přebytečný tuk.
Krok 3: Dochucení hovězího masa
Jakmile je maso opečené, vmíchejte rajský protlak a koření (uzenou papriku, kmín, chilli, sůl a pepř).
Dobře promíchejte a nechte hovězí maso dusit další 3–4 minuty, aby se vsáklo do chutí. Pokud se zdá suchá, přidejte trochu vody nebo hovězího vývaru, aby zůstala šťavnatá.
Krok 4: Ohřejte tortilly
Zatímco se hovězí maso dusí, ohřejte tortilly:
Můžete je ohřívat jednotlivě na suché pánvi 20–30 sekund z každé strany.
Nebo je zabalte do alobalu a ohřívejte v troubě vyhřáté na 180 °C (350 °F) asi 10 minut.
Krok 5: Sestavení wrapů
A teď ta zábavná část – sestavení!
Položte teplou tortillu na rovný povrch.
Doprostřed dejte velkorysou lžíci okořeněného mletého hovězího masa.
Navrch dejte nastrouhaný hlávkový salát, nakrájená rajčata, sýr, lžíci zakysané smetany a guacamole. V případě potřeby přidejte pár kapek pálivé omáčky.
Ozdobte čerstvým koriandrem.
Krok 6: Přeložte a podávejte
Přehněte spodní část tortilly přes náplň, poté přehněte boky a pevně srolujte.
Podávejte ihned, dokud je teplá. V případě potřeby můžete wrap zajistit párátkem.
Tipy a variace
Pikantnější: Pro milovníky pálivosti přidejte k hovězímu masu nasekané jalapeños nebo chilli.
Přidejte rýži nebo fazole: Pro sytější variantu vmíchejte uvařenou rýži nebo černé fazole.
Nízkosacharidová varianta: Pro nízkosacharidovou alternativu použijte listy hlávkového salátu.
Vaření ve větším množství: Připravte si více mletého hovězího masa a dejte do chladničky nebo zmrazte pro snadnou přípravu budoucích jídel.
Proč je milujeme
Tyto wrapy jsou nekonečně přizpůsobitelné a ideální pro vybíravé jedlíky – každý si může vybrat vlastní polevu. Navíc jsou hotové za méně než 30 minut, takže jsou ideální pro rušné všední dny. Pikantní, kořeněné mleté hovězí maso v kombinaci s chladivou svěžestí polev vytváří pokaždé perfektní sousto.
Takže až budete příště přemýšlet, co si připravit k večeři, vyzkoušejte tyto wrapy s mletým hovězím masem. Možná objevíte své nové oblíbené rodinné jídlo!
