1 lžička sušeného tymiánu
Sůl a pepř dle chuti
1 hrnek směsi mraženého hrášku a mrkve
2 hrnky bramborové kaše
1/4 hrnku strouhaného sýra čedar
12 malých koláčových korpusů nebo plátů filo těsta
Postup
Předehřejte troubu na 190 °C.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a poté přidejte cibuli a česnek. Smažte, dokud cibule nezprůhlední.
Přidejte mleté hovězí nebo jehněčí maso a smažte dozlatova. V případě potřeby sceďte přebytečný tuk.
Vmíchejte rajský protlak, hovězí vývar, worcesterskou omáčku, tymián, sůl a pepř. Nechte 10 minut dusit.
Přidejte mražený hrášek a mrkev do masové směsi a vařte dalších 5 minut.
Lehce vymažte formu na muffiny a do každého košíčku vtlačte pláty těsta na koláč nebo filo. Lžící naplňte každý korpus masovou směsí asi do 3/4.
Navrch dejte velkorysou dávku bramborové kaše. Posypte bramborovou kaši strouhaným sýrem čedar.
Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, nebo dokud povrch nezezlátne.
Reklama
Před vyjmutím z formy na muffiny nechte trochu vychladnout. Podávejte teplé.
Variace a tipy
Pro lehčí verzi použijte mleté krůtí maso místo hovězího nebo jehněčího. Pro větší nutriční hodnotu můžete do náplně přidat i jinou zeleninu, jako je kukuřice nebo houby. Pokud máte vybíravé jedlíky, zvažte přípravu várky pouze se sýrem a bramborovou kaší navrchu, maso vynechejte. Pro bezlepkovou variantu použijte bezlepkové koláčové korpusy nebo korpus úplně vynechejte a náplň pečte v zapékacích formičkách. Přidání trochy čerstvých bylinek těsně před podáváním může také krásně zvýraznit chuť.
