Postup
Předehřejte troubu na 200 °C a vyložte dva plechy pečicím papírem. V malé misce smíchejte cukr a skořici, dokud se dobře nespojí.
Jeden plát listového těsta rozválejte na lehce pomoučeném povrchu do obdélníku o tloušťce asi 3 mm. Potřete povrch těsta rozpuštěným máslem a poté ho štědře posypte směsí skořicového cukru.
Začněte od jedné dlouhé strany a těsto pevně srolujte směrem ke středu. Opakujte s druhou stranou, dokud se obě strany nesetkají uprostřed.
Rozválené těsto nakrájejte na 1,2 cm silné pláty a položte je řeznou stranou nahoru na připravené plechy, přičemž mezi jednotlivými kusy nechte mezeru.
Postup opakujte s druhým plátem listového těsta.
Pečte v předehřáté troubě 12–15 minut, nebo dokud těsto nezezlátne a nebude křupavé.
Reklama
Vyjměte z trouby a nechte před podáváním trochu vychladnout.
Variace a tipy
Pro čokoládový nádech posypte těsto před válením mini čokoládovými lupínky skořicovým cukrem. Pro kořeněnější variantu můžete do směsi se skořicovým cukrem přidat také špetku muškátového oříšku nebo kardamomu. Pokud dáváte přednost slané verzi, vynechejte cukr a skořici a místo toho těsto před válením potřete olivovým olejem, posypte strouhaným parmazánem a bylinkami, jako je rozmarýn nebo tymián.
