Předehřejte troubu a připravte pekáč: Předehřejte troubu na 190 °C. Lehce vymažte pekáč o rozměrech 23 × 33 cm. Do připraveného pekáče vložte kuřecí prsa bez kosti a kůže a dejte stranou.
Příprava směsi smetanového sýra: Ve středně velké míse smíchejte změklý smetanový sýr, zakysanou smetanu, mletý česnek, oregano, sůl, pepř a ½ hrnku strouhaného parmazánu. Míchejte, dokud se všechny ingredience rovnoměrně nespojí a nebudou hladké.
Povrch kuřete: Na každé kuřecí prso v pekáči lžící štědře naneste směs smetanového sýra. Směsí rozetřete po vrchu každého kuřecího prsa.
Sýrová poleva: Na kuřecí prsa obalená v smetanovém sýru rovnoměrně posypte strouhanou mozzarellou a zbývajícím ½ hrnkem strouhaného parmazánu.
Pečení: Pečte kuře v předehřáté troubě 40–45 minut, nebo dokud vnitřní teplota nejsilnější části kuřete nedosáhne 74 °C a sýrová poleva se nerozpustí a nezačne bublat.
Podávání: Vyjměte z trouby a podávejte horké.
