1 hrnek smetany k smetaně
1 lžička sušeného tymiánu
Sůl a pepř dle chuti
2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
Postup
Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte kousky kuřete a smažte je ze všech stran dozlatova, asi 5-7 minut.
Vyjměte kuře z hrnce a dejte stranou. Do stejného hrnce přidejte nakrájenou cibuli a mletý česnek. Restujte, dokud cibule nezezlátne, asi 3 minuty.
Do hrnce přidejte nakrájenou mrkev a nakrájené brambory. Vařte dalších 5 minut za občasného míchání.
Zalijte kuřecím vývarem a přiveďte k varu. Snižte plamen na minimum a vraťte kuře do hrnce.
Přidejte sušený tymián, sůl a pepř. Přikryjte a nechte dusit 20–25 minut, nebo dokud brambory nezměknou.
Vmíchejte smetanu k smetaně a nechte dušený pokrm vařit dalších 5 minut, aby se chutě propojily.
V případě potřeby dochuťte. Podávejte horké, ozdobené nasekanou čerstvou petrželkou.
Variace a tipy
Reklama
Pro bohatší chuť nahraďte smetanu k smetaně kokosovým mlékem, pokud chcete bezmléčnou verzi. Pro lepší texturu a chuť můžete přidat i houby nebo hrášek. Pokud máte raději hustší dušený pokrm, rozmačkejte některé brambory o okraj hrnce a vmíchejte je zpět do vývaru. Pro mírně pikantní chuť přidejte při restování česneku špetku vloček červené papriky. Experimentujte s čerstvými bylinkami, jako je rozmarýn nebo šalvěj, abyste změnili chuťový profil.
