Sůl a pepř dle chuti
450 g špaget
500 ml strouhané mozzarelly
1/2 hrnku strouhaného parmazánu
Čerstvá petrželka, nasekaná (volitelně na ozdobu)
Postup
Předehřejte troubu na 190 °C.
Ve velké pánvi na středním plameni opečte mleté hovězí maso, dokud nebude zcela propečené. Sceďte přebytečný tuk.
Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud nezměknou.
Vmíchejte marinárovou omáčku, nakrájená rajčata, oregano, bazalku, sůl a pepř. Nechte směs asi 10 minut dusit, aby se chutě propojily.
Zatímco se omáčka dusí, uvařte špagety podle návodu na obalu do stavu al dente. Sceďte a dejte stranou.
Uvařené špagety smíchejte s omáčkou v pánvi a dobře promíchejte, aby se všechny těstoviny obalily.
Směs špaget přendejte do velké zapékací mísy. Navrch rovnoměrně posypte mozzarellou a parmazánem.
Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a nevytvoří zlatavou kůrku.
Vyjměte z trouby a nechte několik minut odstát před podáváním. V případě potřeby ozdobte čerstvou petrželkou.
Variace a tipy
Pro zdravější chuť použijte mleté krůtí nebo kuřecí maso místo mletého hovězího. Chcete-li do pokrmu přidat zeleninu, orestujte papriky, houby nebo špenát spolu s cibulí a česnekem. Pokud máte vybíravé jedlíky, zvažte půl na půl varianty s obyčejnými špagetami na jedné straně a plnou směsí omáčky na druhé. Pro extra chuť můžete před pečením smíchat s těstovinami trochu ricotty.
