2 hrnky vařené rýže (nejlépe den staré)
450 g mletého hovězího masa
1 velká cibule, nakrájená na kostičky
1 hrnek směsi zeleniny (například hrášek, mrkev a kukuřice)
2 lžíce sójové omáčky
1 lžíce ústřicové omáčky
2 stroužky česneku, nasekané
1 lžíce rostlinného oleje
Sůl a pepř dle chuti
2 jarní cibulky, nakrájené na plátky (na ozdobu)
Postup
Předehřejte troubu na 175 °C.
Ve velké pánvi rozehřejte rostlinný olej na středně vysokém plameni.
Přidejte mleté hovězí maso a smažte dozlatova, během vaření ho lžící rozdrobujte.
Do pánve přidejte nakrájenou cibuli a nasekaný česnek a restujte, dokud cibule nezprůhlední.
Vmíchejte směs zeleniny a smažte další 2–3 minuty.
Do pánve přidejte uvařenou rýži a rozdrťte všechny hrudky.
Zalijte sójovou a ústřicovou omáčkou a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Směs přendejte do zapékací misky a rovnoměrně ji rozetřete.
Pečte v předehřáté troubě 15–20 minut, dokud povrch nebude mírně křupavý.
Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout.
Před podáváním ozdobte nakrájenou jarní cibulkou.
Variace a tipy
Pro vegetariánskou verzi nahraďte mleté hovězí maso rozdrobeným tofu nebo tempehem. Pro více bílkovin a chuti můžete také přidat míchaná vejce. Pokud máte raději pikantnější pokrm, přidejte lžičku chilli pasty nebo špetku pálivé omáčky. Pro bezlepkovou variantu se ujistěte, že vaše sójová a ústřicová omáčka neobsahují lepek. Nebojte se experimentovat s různou zeleninou, jako jsou papriky nebo brokolice, podle své chuti.
