než je vložíte zpět do velmi horkého oleje. Stačí pár minut.
Podívejte se na ně a již si vizuálně všimnete dobře odměřeného zlacení.
(Dávejte pozor, aby to nezčernalo!) Až budete hotovi, vezměte si je
a položte je zpět na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Vaše hranolky budou uvnitř měkké a zvenku křupavé.
Jaký olej na křupavé hranolky?
Arašídový olej nebo jakýkoli jiný lehký rostlinný olej je ideální
pro přípravu nejlepších domácích hranolků. Dodá vám křupavou kůrku, po které se vám někdy stýská.
Poznámka: Vzhledem k vysokému bodu kouření je arašídový olej obecně vhodnější než olivový olej.
Více se dočtete na další straně
