Vepřové kotlety osolte a opepřete z obou stran.
V misce smíchejte hnědý cukr, jablečný ocet, dijonskou hořčici, česnekový prášek a cibulový prášek, dokud se dobře nespojí.
Vložte vepřové kotlety do pomalého hrnce a zalijte je směsí hnědého cukru, ujistěte se, že jsou dobře obalené. Přikryjte a vařte na mírném ohni 6–7 hodin nebo dokud vepřové kotlety nezměknou a nebudou propečené. Po uvaření je opatrně vyjměte a podávejte s omáčkou z pomalého hrnce.
Variace a tipy
Pro trochu extra šmrnc přidejte do směsi hnědého cukru špetku vloček červené papriky. Pokud dáváte přednost hustší omáčce, vyjměte vepřové kotlety po uvaření a přelijte omáčku do hrnce. Vařte na sporáku, dokud se nezredukuje na požadovanou konzistenci. Můžete také zkusit do pomalého hrnce přidat nakrájená jablka nebo cibuli pro lepší chuť a texturu.
