Želví polevy:
1/2 hrnku nakrájených pekanových ořechů
1 šálek polosladkých čokoládových chipsů
1 hrnek karamelové omáčky, na pokapání
Jak vyrobit TEXAS TURTLE HEET CAKE
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Pánev vymažte a pomíchejte nebo použijte pergamenkový papír. Ve velké míse smíchejte soucí mouku a granulovaný cukr. Odložte stranou.
2. V hrnci smíchejte 1 šálek másla, 1 šálek kávy a 1/3 šálku kakaa. Přiveďte k varu a neustále mícháme. Nalijte do připravených suchých ingrediencí. Pomocí ručního mixéru smíchejte na střední rychlost, dokud se důkladně nespojí mokré a suché přísady. Přidejte vejce a 1/2 šálku podmáslí. Smíchejte na střední rychlost na další minutu nebo tak, dokud se dobře nespojí.
3. Nalijte do pečící pánev a pečte 25-30 minut. Při dortu doupěte, párátko nebo vidlička vložená doprostřed dortu by měla vyjít čistá.
4. Připravte si polevu. Ve středním hrnci smíchejte 1/4 šálku másla, 4 lžíce podmáslí a 3 lžíce neslaného kakaového prášku. Přiveďte k varu na středním ohni, neustále zamíchejte.
5. Vyjměte z tepla a použijte drátěnou metlu, abyste postupně míchali práškový cukr, 1/2 šálku najednou.
6. Rozetřete nebo nalijte teplou polevu přes dort. Zatímco dort je stále teplý, posypeme nakrájenými pekanovými ořechy a čokoládovými lupínky. Pokapejte karamelovou omáčkou.
