1. Ve středně velkém hrnci smíchejte smetanu, plnotučné mléko a krystalový cukr. Zahřívejte na středním plameni a občas míchejte, dokud se cukr nerozpustí a směs není horká, ale ne vroucí (asi 77 °C až 83 °C).
2. Sejměte z plotny a vmíchejte vanilkový extrakt.
3. Nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu, poté přikryjte a dejte do chladničky alespoň na 2 hodiny nebo přes noc.
4. Po vychladnutí ji nalijte do výrobníku zmrzliny a šlehejte podle pokynů výrobce.
5. Po šlehání přendejte do vzduchotěsné nádoby a dejte do mrazničky alespoň na 2 hodiny ztuhnout.
6. Dobrou chuť k vaší lahodné domácí vanilkové zmrzlině!
Poznámka: Pokud nemáte výrobník zmrzliny, můžete vychlazenou směs nalít také do zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm a zmrazit asi na 2 hodiny, každých 30 minut promíchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence.
VIZ DALŠÍ STRANU
