3 střední okurky
1 malá cibule
200 g bílého jogurtu (nebo 18% zakysané smetany)
2 lžíce olivového oleje
Sůl a pepř dle chuti
1 lžíce nasekaného kopru
1 stroužek česneku (volitelně)
1 lžička octa (volitelně)
Postup:
Okurky omyjte a oloupejte a poté je nakrájejte na tenké plátky nebo poloviční plátky.
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pro intenzivnější chuť přidejte stroužek česneku – najemno ho nasekejte nebo prolisujte lisem na česnek.
Nakrájené okurky, cibuli, česnek (pokud ho používáte) a kopr smíchejte ve velké míse.
V samostatné misce si připravte dresink: smíchejte jogurt, olivový olej, sůl, pepř a ocet dle vlastního výběru.
Dresink přelijte přes salát a jemně promíchejte. Nechte 10–15 minut odstát, aby se chutě propojily.
Tipy na servírování a skladování: Tipy na servírování salátu
Dresink na bázi jogurtu
Tento salát je nejlepší podávat ihned po uvaření, aby si zachoval čerstvost a křupavost okurek.
Pokud si ho chcete připravit předem, uložte ho do chladničky, ale mějte na paměti, že okurky mohou pustit vodu, což salát učiní méně křupavým.
Perfektně se hodí ke grilovanému masu, jako poleva na sendviče nebo jednoduše jako lehká svačina.
Variace:
pokračování na další straně
