Postup
Předehřejte troubu na 220 °C.
Vymažte čtyři zapékací misky nebo jednorázové hliníkové formy máslem a lehce vysypte moukou.
Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo a čokoládu na mírném ohni za stálého míchání, dokud směs nezhoustne. Sejměte z ohně a nechte mírně vychladnout.
V míse prošlehejte vejce, žloutky a cukr, dokud směs nezhoustne a nezesvětlá. Jemně vmíchejte rozpuštěnou čokoládovou směs do vaječné směsi.
Přidejte mouku, sůl a vanilkový extrakt a míchejte, dokud se vše nespojí.
Těsto rovnoměrně rozdělte do připravených zapékacích misek nebo forem.
Položte misky na plech a pečte 12–14 minut, dokud okraje nebudou pevné, ale střed stále měkký.
Vyjměte z trouby a nechte je 1 minutu odpočinout, než je obrátíte na talíře.
Ihned podávejte s dle vlastního výběru příloh.
Reklama
Varianty a tipy
Pro bohatší chuť zkuste do těsta přidat lžíci prášku na espresso. Pro jedinečný nádech můžete také experimentovat s různými druhy čokolády, jako je mléčná nebo bílá čokoláda. Pokud dáváte přednost intenzivnější čokoládové chuti, zvažte přidání špetky kajenského pepře nebo skořice. Pro oříškovou variantu posypte před pečením navrch nasekanými lískovými oříšky nebo mandlemi. Pro bezlepkovou variantu nahraďte univerzální mouku mandlovou moukou nebo bezlepkovou směsí mouky.
