Piškotový dort:
Předehřejte troubu na 180 °C (350 °F). Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny, poté přidejte mouku, prášek do pečiva a pomerančovou kůru. Jemně vmíchejte bílky, dávejte pozor, abyste nenarušili strukturu. Směs nalijte do formy vyložené pečicím papírem a pečte asi 25–30 minut. Nechte stranou zcela vychladnout.
Šlehačka:
Odeberte přibližně 100 ml Fanty a důkladně ji promíchejte s práškem do pudinku a cukrem do hladka. Zbývající Fantu přiveďte k varu, vlijte do směsi s pudinkem a vařte do zhoustnutí. Nechte stranou zcela vychladnout. Máslo vyšlehejte do světlé a nadýchané pěny, postupně vmíchejte vychladlý pudink. Nakonec vmíchejte mandarinkové plátky.
Sestavení:
Vychladlý piškotový dort vodorovně rozkrojte na dvě vrstvy. Na spodní vrstvu potřete polovinou krému a navrch poukladejte mandarinkové plátky. Přikryjte druhou vrstvou a navrch rozetřete zbývající krém.
Zdobení:
Připravte želé podle návodu na obalu. Na dort naskládejte plátky mandarinek a poté je opatrně nalijte a rozetřete želé.
Dejte do lednice alespoň na 2–3 hodiny (nejlépe přes noc), aby krém ztuhl a chutě se spojily.
