Aktivace droždí – v míse smíchejte vodu, droždí a cukr. Nechte 10 minut kynout, dokud se nepění.
Přidání mouky a soli – prosejte mouku, přidejte sůl, olivový olej a aktivní droždí. Míchejte lžící, dokud se ingredience nespojí.
Kynutí – mísu přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě 1,5 hodiny, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.
Tvarování chleba – těsto přendejte na kuchyňskou linku, opatrně z něj vytvarujte kouli a vložte do zapékací misky. Druhé kynutí 🫧 – přikryjte a nechte 30 minut kynout. Mezitím předehřejte troubu na 230 °C. Pečení – pečte přikryté 30 minut, poté sejměte pokličku a pečte 15 minut, dokud kůrka nezezlátne. Chlazení ❄️ – chléb položte na mřížku a počkejte, až vychladne.
