1/2 hrnku rozpuštěného nesoleného másla
2 velká vejce
1 lžička vanilkového extraktu
1 hrnek podmáslí
2 hrnky oloupaných a nakrájených jablek (Granny Smith nebo Honeycrisp se hodí dobře)
1/2 hrnku nasekaných vlašských nebo pekanových ořechů (volitelně)
Postup
Předehřejte troubu na 175 °C. Vymažte pekáč o rozměrech 23 x 33 cm.
Ve velké míse smíchejte mouku, krystalový cukr, hnědý cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek.
V samostatné míse smíchejte rozpuštěné máslo, vejce, vanilkový extrakt a podmáslí. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
Postupně přidávejte mokré ingredience k suchým a míchejte, dokud se nespojí.
Vmíchejte nakrájená jablka a ořechy, pokud je používáte.
Těsto nalijte do připravené zapékací mísy a rovnoměrně ho rozetřete.
Pečte 35–40 minut, nebo dokud koláč nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
Reklama
Před podáváním nechte koláč trochu vychladnout.
Variace a tipy
Pro kořeněný koláč přidejte do těsta špetku mletého hřebíčku nebo nového koření. Můžete také experimentovat s různými druhy jablek pro různé chutě a textury. Pokud dáváte přednost sladšímu koláči, pokapejte ho po vychladnutí jednoduchou polevou z moučkového cukru a mléka. Pro verzi bez ořechů jednoduše vynechejte vlašské nebo pekanové ořechy.
