Tento vydatný šunkový a bramborový kastrol je stálicí v mé kuchyni, zejména během chladných večerů na Středozápadě, kdy si přejete jen něco teplého a uklidňujícího. Původ tohoto pokrmu sahá do klasické kombinace šunky a brambor, dua, které je milováno po generace. Je ideální pro útulnou rodinnou večeři nebo když vám zbyla šunka z svátečního jídla. Krémové vrstvy zapékaných brambor a pikantní šunky z něj dělají pokrm, který si zamiluje každý, a je tak snadné ho připravit v pomalém hrnci, takže je ideální pro rušné víkendy.
Tento kastrol se krásně hodí k jednoduchému zeleninovému salátu nebo dušené zelenině, aby vyvážil bohatost pokrmu. Příloha křupavého chleba nebo housky je ideální pro nasáknutí krémové omáčky. Pro nádech sladkosti zvažte podávání s přílohou jablečného pyré nebo ovocného salátu.
