Když se mě zeptají na mé oblíbené jídlo, vždycky řeknu salát. Ale není to jen tak ledajaký salát; je to vaječný salát! Saláty jsou moje nejoblíbenější, protože se rychle připravují a vždycky jsou osvěžující. Když řeknu mámě, že jsem měla k večeři vaječný salát, obvykle se zasměje a zeptá se: „Jsi vegetariánka, holka?“ Tedy, jsem, ale na dobře připraveném vaječném salátu je něco neodolatelného, čemu neodolám.
Ukazuje se, že existuje skrytá ingredience, která posouvá vaječný salát na úplně novou úroveň. Kdo mě to naučil? Úžasná šéfkuchařka Carla Hall! Moje hra s vaječnými saláty se navždy změnila, když se na Instagramu podělila o tento tip, který mi změnil život.
Základy přípravy vaječného salátu
Začněme se základy přípravy vaječného salátu. Budete chtít prošlehat vejce, majonézu, hořčici, cibuli, pažitku, sůl a pepř – základní ingredience, které pravděpodobně už máte ve své kuchyni. Zde je návod, jak připravit jednoduchý vaječný salát:
Uvařte vejce: Začněte uvařením šesti velkých vajec. Vložte je do hrnce, zalijte studenou vodou a přiveďte k varu. Jakmile voda dosáhne varu, sejměte hrnec z plotny a nechte vejce 10 až 12 minut odstát. Poté vejce přendejte do misky se studenou vodou, aby vychladla.
Nakrájejte a oloupejte: Jakmile vejce dostatečně vychladnou, oloupejte je. Normálně byste je nasekali, ale kouzlo Carly Hallové se brzy stane skutečností.
Metoda, která mění pravidla hry
pokračování viz na další straně
